L'allevamento

Nel 2009 è stata inaugurata la nuova stalla per l’allevamento dei nostri bovini di razza Limousine, iscritti al Libro Genealogico della Limousine Italiana.

Nella mandria delle vacche è presente il toro per la monta naturale, ed i vitelli, che rimangono con le madri per circa otto mesi.

L’alimentazione è costituita da fieno e da mais, entrambi prodotti in azienda, e da mangime di composizione completamente vegetale.

Tutta la stalla è iscritta al Consorzio Carne Bovina Documentata (clicca per visualizzare il certificato) ; i controlli, sia sugli animali allevati sia nello spaccio di vendita, forniscono ulteriori garanzie oltre a quelle di legge sull’assenza di trattamenti con ormoni o sostanze proibite.